Dunkle Materie

Brew Age ist ein junges, innovatives Unternehmen, welches an die bewährten Brautraditionen anknüpft und diese weiterentwickelt. Die dadurch entstehenden Bierstile und Neukreationen sollen dem Bierkenner und dem Einsteiger neue Geschmackswelten eröffnen. Das Black IPA, auch Cascadian Dark Ale oder American Black Ale genannt, ist ein recht junger Bierstil: Ein tiefschwarzes Bier, auf dem eine feinporige, cremige Schaumkrone ruht. Alles deutet auf ein Stout hin.

Führt man das Glas zum Mund, so machen sich jedoch intensive Hopfenaromen bemerkbar, welche an ein India Pale Ale erinnern. Das Black IPA will geschmacklich ständig neu erforscht werden – wie die Dunkle Materie eben.