Kleinigkeiten zur Jause
Kleinigkeiten zur Jause:
Brauwelt-Weißwürste
im Topf serviert mit süßem Senf, Sauergemüse & Breze
€ 7,50
Käsekrainer gebraten
Steirer Kren, Senf und Sauergemüse
mit Gebäck oder Biertrebernbrot
€ 9,50
Käsekrainer gebraten
mit Pommes
€ 10,50
Frankfurter oder Debreziner
mit Sauergemüse, Senf, Kren & Gebäck
€ 6,90
Brauwelt-Leberkäse
mit Erdäpfelsalat oder Pommes
Senf oder Ketchup
€ 8,90
Zünftige Stiegl Brett'l Jause
Auszug aus regionalen und saisonalen Schmankerl
Steirer Kren, Senf
mit Gebäck oder Biertrebernbrot
pro Person € 15,50
Biertrebernbrot mit Butter
Schnittlauch
€ 4,70
Biertrebernbrot
mit Salzburger Emmentaler
€ 5,90
Biertrebernbrot
mit Tiroler Schinkenspeck
€ 6,90
Laugenbreze
€ 1,90
Laugenbreze mit einer Portion Aufstrich
€ 3,80
Portion Aufstrich
Grammelschmalz, Obatzter, Erdäpfelkas oder Liptauer (70g)
je € 1,90
Portion Radi
€ 2,00
Portion Kürbiskernpesto
€ 2,00
Beef Tatar (120g)
Biertrebernbrot, Gewürzbutter, Sauergemüse
€ 17,20
Essigwurst
Speckknacker, Wildshuter Bio - Bieressig, Olivenöl,
rote Zwiebel, Schnittlauch, Biertrebernbrot
€ 9,50
Bierkutschertoast
Speck, Bergkäse, Rucola, Paprika, Zwiebel,
Krautsalat, Spiegelei, Schnittlauch
€ 11,90
3erlei Jour Leberkäsesemmel
Emmentaler, Tiroler Speck, Pilze
Hausgemachter Lauch-Senf
€ 9,90
Vorspeisen & Salate
Stiegl-Brauwelt Hendl-Salat
geschmorte Hühnerbrust, gemischte Blattsalate,
Walnüsse, Apfel, Biertrebernbrot-Croutons,
"Stiegl-Hell" - Dressing
€ 16,00
Stiegl-Brauwelt-Salat
gemischte Blattsalate, sautierte Pilze, Bergkäse,
Balsamico - oder "Gmahde Wiesn-Bratl" Dressing
€ 15,50
Kleiner gemischter Salat
mit Balsamico- oder “Gmahde Wiesn-Bratl”-Dressing
€ 4,90
Kleiner Blattsalat
Balsamico- oder “Gmahde Wiesn-Bratl”-Dressing
€ 4,50
Steirisches Kürbiskernöl
€ 0,90
Aus dem Suppentopf
Kräftige Rindsuppe
Wurzelgemüse, Schnittlauch, Frittaten,
Grießnockerl oder Fleischstrudel
€ 5,00
Saisonale Tagessuppe
€ 5,60
Klassisch & Bierig
Klassisch & Bierig:
Kaspressknödel
aus heimischen Käsesorten, Kräuter-Rahmgurkensalat
€ 14,00
Heimisches Backhenderl (ausgelöst)
Brust & Haxerl, Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
€ 16,50
Heimisches Backhenderl (ausgelöst)
Brust & Haxerl, Erdäpfel-Vogerlsalat & Kürbiskernpesto
€ 18,50
Stiegl-SalzBurger
Geselchte Ripperl, Krenmayonnaise
Eisbergsalat, Bergkäse, Rostzwiebel & Pommes
€ 14,40
Wiener Schnitzel
vom Schwein mit Petersilienerdäpfel oder Pommes
€ 15,50
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Petersilienerdäpfel oder Pommes
€ 21,00
Schweinsschopf & Schweinsbauch
im "Stiegl-Goldbräu" geschmort, lauwarmer Speck-Weißkrautsalat,
Semmelknödel, Natur Biersaft'l
€ 15,90
Kalbsrahmgulasch
Butterspätzle, Kräutersauerrahm
€ 18,90
Im Bierjus gegarte Fleischlaberl
Erdäpfelpüree, glasierte Rote Rüben
€ 15,90
Steirischer Zander
Wurzelgemüsesud, Bouillonkartoffeln, Steirischer Kren
€ 19,20
Roastbeef-Steak 180g
Malzbierjus, Bratkartoffeln mit Lauch und Schalotten
Eingemachter Speck-Wirsing
€ 25,00
Leitbetriebe Schmankerl
Schweinsbackerl, Erdäpfelpüree, Speck, Zwiebeln, Radieschen
€ 14,92
Vegetarisch & Leicht
Vegetarisch & Leicht:
Stiegl-Frühlingsrolle
Mohn, Karotte, Weißkraut, Bierrettich, Apfel,
Zwiebel, Lauch, hausgemachte Kartoffelchips,
Geschmorter Hokkaidokürbis und Kernöldip
€ 15,50
Kasnocken
Röstzwiebel, grüner Blattsalat
€ 14,50
Hausgemachte Nudeln (vegan)
Pilze, Rucola, Walnüsse, Apfel
15,90
Für kleine Brauer
Für kleine Brauer:
Kinder Wiener Schnitzel
vom Schwein mit Pommes oder Petersilienerdäpfel
€ 9,50
1 Paar Grillwürstel
mit Pommes oder hausgemachtem Erdäpfelsalat
€ 7,90
Penne
mit Tomatensauce und Asmonte
€ 8,50
Gemütliche Runde
Gemütliche Runde:
20 Liter Holzfass Stiegl-Goldbräu*
Beweisen Sie Ihr Talent beim Fassbieranstich als Auftakt für eine gelungene Feier! (inkl. Stiegl-Steinkrug und Stiegl-Schürze)
pro Fass € 150,00
Bratl in der Rein
Ofenfrischer Schweinsbraten im Stiegl-Goldbräu geschmort mit lauwarmem
Speck-Weißkrautsalat, Semmelknödel und Natur Biersaft‘l, serviert in der Rein
pro Person € 16,10
* ab 10 Personen und bei Vorreservierung
Ihr Fest ist unser Bier!
Gerne richten wir Ihre Feierlichkeit nach Ihren Wünschen aus! Für Anfragen und Auskünfte kontaktieren Sie uns bitte unter +43 50 1492-1492 oder brauwelt@stiegl.at
Süßes
Süßes:
Apfel- oder Topfenstrudel
Schlagobers und Vanillesauce
€ 5,50
Dunkles Schokoladenmousse
Baumkuchen, Honig-Biereis
€ 9,50
Salzburger Nockerl
mit Preiselbeerobers
€ 18,00
Kleine Salzburger Nockerl
mit Preiselbeerobers
€ 9,00
Laut Lebensmittelinformationsverordnung möchten wir Sie darauf hinweisen, dass in einigen der Gerichte die 14 verordnungspflichtigen Allergene vorkommen. Für weitere Fragen stehen Ihnen gerne unsere geschulten Mitarbeiter zur Verfügung.
